Julekalenderen er overstået

byg/app/Main.hs

@@ -17,7 +17,7 @@ main :: IO ()
 main = do
   args <- getArgs
   case args of
-    ["run"] -> do
+    [] -> do
       ((), filesWritten) <- DR.runDepRunMIO $ DR.runDeps dependencies
       putStrLn ("Files which could have been written: " ++ show filesWritten)
     ["tree"] ->

byg/app/SiteGenerator.hs

@@ -60,7 +60,7 @@ handleRecipeDir recipesDir outputDir htmlTemplate indexName recipeSubDirs name =
   title <- extractTitle pandoc
   date <- extractDate name
   pandoc' <- injectAfterTitle (
-      (onToken T.concat [ inject "<p class=\"date\">Offentliggjort "
+      (onToken T.concat [ inject "<p class=\"date\">Lagt op "
                         , onToken formatDate date
                         , inject "</p>"
                         ]))

byg/src/Byg/Functions/Atom.hs

@@ -85,7 +85,7 @@ makeEntry ((title, updated), slug) =
        >: ("<updated>" : updatedDate ++ ["</updated>"])
        >: ("<published>" : updatedDate ++ ["</published>"]))
   >: "</entry>"
-  where slugUrl = [urlRoot, "/", T.pack slug, ".html"]
+  where slugUrl = [urlRoot, "/", T.pack slug, "/"]
         updatedDate = [formatDateShort updated, "T00:00:00Z"]
 
 generateAtom :: (TokenableTo Date a, TokenableTo [AtomEntry] b) => a -> b -> DepGenM (Token Text)

om.md

@@ -32,7 +32,7 @@ Klik på [Feed](/atom.xml)-fanen i toppen af siden for at tilgå et Atom-feed me
 
 ## Hjemmesidegenerator
 
-For at lave denne madblog var jeg nødt til at skrive en ny statisk hjemmesidegenerator i programmeringssproget Haskell.  Den har fokus på ergonomisk afhængighedsnedskrivning og effektiv regenerering af kun det nødvendige.  Den er ikke helt færdig.  Se mere her:
+For at lave denne madblog var jeg nødt til at skrive en ny statisk hjemmesidegenerator i programmeringssproget Haskell.  Den har fokus på ergonomisk afhængighedsnedskrivning og effektiv regenerering af kun det nødvendige.  Den er ikke helt færdig.  [Se mere her](https://git.metanohi.name/ngws/mad/src/branch/main/byg).
 
 
 ## English

retter/2024-11-30-gammeldags-hakket-oksekød-med-ost/ret.md

@@ -0,0 +1,22 @@
+# Gammeldags hakket oksekød med ost
+
+*Oprindelig dato: 2013*
+
+## Ingredienser
+- Hakket oksekød (vigtigt: må ikke være hjemmehakket)
+- Emmentaler-ost eller også bare noget andet ost
+
+## Inspirationer
+- Hvad hvis hakkede tomater, men for kød?
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+Som barn fik jeg engang en tallerken med mad.  På tallerkenen var et stykke brød, nogle frikadeller og en klump leverpostej.  Jeg skar frikadellerne over i halve og lagde dem på brødet og spiste det.  Det efterlod klumpen uden noget brød, så den spiste jeg med en gaffel.
+
+Jeg foretrækker at spise leverpostej på brød, så jeg skulle i stedet have lagt leverpostejen på brødet og så spist frikadellerne uden brød.
+
+Siden dengang har jeg altid haft som mål at enhver madspisningsrækkefølge enten skal være utvetydig eller ligegyldig, så man undgår at ende med kold leverpostej på gaflen.  I denne ret er rækkefølgen ligegyldig: Du kan spise kødet eller osten først, og i begge tilfælde vil det give dig en lige stor succesoplevelse.
+
+Held og lykke!

retter/2024-12-01-ret-med-bønner-eller-måske-skinkestrimler/ret.md

@@ -0,0 +1,29 @@
+# Ret med bønner eller måske skinkestrimler
+
+*Oprindelig dato: 2012*
+
+## Ingredienser
+- Bønner eller måske skinkestrimler
+- Måske ost eller noget andet der kan smelte
+
+## Inspirationer
+- "Hvad nu hvis man lavede én stor frikadelle?"
+- "Og den ikke var brun?"
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+Da jeg var barn lærte jeg to ting:
+
+1. Hvis man spilder syltetøj på sin hånd, kan man tørre det af med et stykke køkkenrulle.
+2. Hvis man spilder **honning** på sin hånd, er man nødt til at vaske sin hånd under en vandhane for at få det af.
+
+Som voksen får man evnen til at generalisere regler.  Så i stedet for de ovenstående to meget konkrete regler, ville jeg i dag nok sige:
+
+1. Hvis man spilder noget der er *en smule* fedtet på sin hånd, kan man tørre det af med et stykke køkkenrulle.
+2. Hvis man spilder noget der er **meget** fedtet sin hånd, er man nødt til at vaske sin hånd under en vandhane for at få det af.
+
+På den måde har jeg nu to regler der gælder til mere end to ting, hvilket er effektivt.
+
+Til madretten her kan kun siges: Lad være med at spilde den på din hånd.

retter/2024-12-02-gople-med-syltetøj/ret.md

@@ -0,0 +1,22 @@
+# Gople med syltetøj
+
+*Oprindelig dato: 2012*
+
+## Ingredienser
+- Syltetøj
+- Dej
+
+## Inspirationer
+- Kompleksiteten i alle Thomas Bo Larsens roller
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+I filmen "De største helte" fra 1996 spiller Thomas Bo Larsen en bankrøver der flygter fra myndighederne op igennem Sverige med sin kammerat og sin datter.  Han håndterer det ikke så godt.
+
+I første og anden sæson af tv-serien "Bedrag" fra 2016-2019 spiller Thomas Bo Larsen en politibetjent der bliver viklet ind i en større sag.  Han håndterer det ikke så godt.
+
+I filmen "DRUK" fra 2020 spiller Thomas Bo Larsen en mand der begynder at drikke for mange øl.  Han håndterer det ikke så godt.
+
+I forsøget "Gople med syltetøj" fra 2012 spiller syltetøj og dej en ret der skal spises.  Det håndterer det ikke så godt.

retter/2024-12-03-ost-med-chips/ret.md

@@ -0,0 +1,23 @@
+# Ost med chips
+
+*Oprindelig dato: 2012*
+
+## Ingredienser
+- Ost
+- Chips
+- Ost
+
+## Inspirationer
+- Ost
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+Det er svært at tage en vare fra en hylde i et supermarked.  Følgende ting kan komme i vejen (ikke-udtømmende liste):
+
+- Man står med en vis afstand fra hylden og rækker sin arm henimod hylden, men så kommer der en anden person gående forbi, og så må man trække sin arm tilbage igen for at de ikke går ind i den.
+- Man stiller sig helt tæt på hylden og rækker sin arm et kortere stykke, men så stiller en anden person sig i kø for at tilgå samme hyldeområde, og så er man nødt til enten at skynde sig med at tage sin vare eller trække sig tilbage, vente på at de tager sin vare, og så dernæst gå frem igen og tage sin egen vare.
+- Man går og kigger efter den rigtige hylde, men så kommer der en medarbejder med en stor palle, og man er nødt til at gå sin vej for at de kan være der, og så finder man ikke den ønskede hylde.
+
+Det skal derfor altid betragtes som en succes hvis det overhovedet lykkes at købe noget i et supermarked.  Denne succes overføres altid direkte til madlavningen med de varer der indkøbes.

retter/2024-12-04-indtørret-brunt/ret.md

@@ -0,0 +1,20 @@
+# Indtørret brunt
+
+*Oprindelig dato: 2012*
+
+## Ingredienser
+- Bønner?
+- Kød af en art?
+
+## Inspirationer
+- Nej
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+Imponér dine forældres venners bekendte med dette terræn af næring.  Det er bare direkte på gaflen og ind i munden.  Luk så munden og åbn den ikke igen før maden er slugt.
+
+Inde i munden vil du opleve en smagsimplosion.  Det indtørrede brune suger smagen af dig til sig.  Tørheden i munden spreder sig til spiserøret, til mavesækken, til organerne, de bliver stive i det, mister gejsten.  Fordøjelsen går i stå, kroppen går i hi, tiden går langsommere, hvorfor spiste jeg det her og når jeg at se en person lande på Mars i min levetid?
+
+Terrænnet flader ud, det er et omvendt jordskælv, det eneste der skælver er din fornemmelse af jeget.  Hvem er jeg?  Nu når indtørret brunt til en tarm, en af dem, den er lang men ikke lang nok.  Tarmen stritter imod, det brune skal tilbage igen.  Det brune skal frem.  Det er vekselstrøm, frem og tilbage, det er statisk elektricitet i kroppen.  Kroppen vækkes til live igen, **hvor er jeg henne?**  Det er foran en tallerken ved et spisebord.  *Jamen det var da lækkert,* ja tak, selvfølgelig vil jeg gerne komme til middag igen.  Hej.

retter/2024-12-05-grums-med-naan/ret.md

@@ -0,0 +1,24 @@
+# Grums med naan
+
+*Oprindelig dato: 2012*
+
+## Ingredienser
+- Assorteret kød
+- Naan-brød
+
+## Inspirationer
+- Sult
+- Farven brun
+
+## Opskrift
+1. Bland kød sammen til grums.
+2. Varm naan-brød.
+
+## Baggrund
+At besøge et supermarked er ligesom at besøge månen: Man forbereder sig grundigt på hvad man vil have med tilbage fra overfladen, sætter sig på sit fartøj, rejser derhen, tager sit specielle udstyr på, henter det man kom efter, fjerner sit udstyr, betaler, og tager så hjem igen.
+
+Og nogle gange går det galt.
+
+Denne gang gik det dog fint, og resultatet af indkøbsturen blev denne ret med godt bid i, hvor naan-brødet bidrager med et mere blødt bid ved siden af.
+
+Kan fryses.

retter/2024-12-06-champignon-med-ost/ret.md

@@ -0,0 +1,20 @@
+# Champignon med ost
+
+*Oprindelig dato: 2012*
+
+## Ingredienser
+- Champignon i bakke
+- Ost
+
+## Inspirationer
+- Ikke chips med ost (det er noget andet)
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+Indenfor gastronomien kan man dele mad op i to kategorier: mad der består af en enkelt ting og mad der består af flere ting.
+
+I denne ret er der tale om to forskellige ting, champignoner og ost, der ofte spises hver især, men som vi her vælger at spise samlet.
+
+Serveres rustikt på bagepapir eller en tallerken hvis du ikke har bagepapir.

retter/2024-12-07-grønt-al-dente/ret.md

@@ -0,0 +1,24 @@
+# Grønt al dente
+
+*Oprindelig dato: 2013*
+
+## Ingredienser
+- Vand
+- Måske noget kål
+- Mel?
+- *Ingrediens X*
+
+## Inspirationer
+- "Det hele ender jo alligevel bare i den samme mave"
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+Grøn er min yndlingsfarve.  Grøn al dente er ikke min yndlingsret.  Hvordan kan det være?
+
+Nogle gange sigter man så højt efter et mål at man helt glemmer at genevaluere det undervejs.  Er det stadig et godt mål?  Skal noget justeres?
+
+SCRUM er et agilt rammeværktøj.  Med det kan man effektivt opnå et mål ved at inddele det i *sprints*.  Efter hvert sprint holder man et møde, et *sprint retrospective*, hvor man diskuterer hvad der gik godt og hvad der kunne gå bedre.  Dernæst kan man bruge den reflektion til at planlægge hvad man vil fokusere at arbejde på i det næste sprint.
+
+Hvis jeg havde *scrummet* denne ret, ville den derfor være endt som min yndlingsret.

retter/2024-12-08-natlægens-dyremad/ret.md

@@ -0,0 +1,29 @@
+# Natlægens dyremad
+
+*Oprindelig dato: 2012*
+
+## Ingredienser
+- Cocktailpølser
+- Æg
+- Bacontern
+- Gaffel
+
+## Inspirationer
+- Mange pølser små gør en stor å af pølser
+- Man skal ikke kaste med spejlæg når man selv bor i et bacontern
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+Tak for kaffe!  Tip top turbo hvor går det asti-afsted med denne ret!  Nogle retter står med rank ryg og beder spiseren åbne munden med åbne øjne og spise maden som en sur pligt.  Denne ret siger i stedet "hej i skuret, du ser sulten ud, prøv at tage en bid af mig, eller lade være, jeg sidder bare her og sovser!"
+
+Og hvis man ikke har lyst til at spise madretten, kan den altid fortælle gode vitser, såsom:
+
+> Hvad er forskellen mellem spejlæg og røræg?
+>
+> Man kan ikke spejle sig i spejlæg, men man kan godt røre ved røræg.
+>
+> HAHA.
+>
+> *Natlægens dyremad*

retter/2024-12-09-gennemstegt-lever-med-gult/ret.md

@@ -0,0 +1,24 @@
+# Gennemstegt lever med gult
+
+*Oprindelig dato: 2013*
+
+## Ingredienser
+- Lever
+- De små tynde strimler
+
+## Inspirationer
+- Klassiske danske egnsretter
+- Ikke madprogrammer på tv
+
+## Opskrift
+1. Steg sammen.
+2. Steg lidt mere.
+
+## Baggrund
+Jeg tænker ofte på muligheden for at sende ens bevidsthed tilbage i tiden og overtage en tidligere udgave af sin krop, ligesom det der sker med Jean-Luc Picard i et afsnit af Star Trek: The Next Generation.
+
+Det er ikke fordi jeg ville udnytte min nutidige viden til at gøre noget anderledes i fortiden.  Jeg ville gøre præcis det samme, men i processen være opmærksom på at de andre mennesker omkring mig ikke kendte til denne ekstra opmærksomhed.
+
+Det i sig selv ville være sjovt.  Jeg ville gå en tur på fortovet, og en person ville gå forbi mig.  Personen ville tænke på at købe ind, at vande sine planter, at booke et møde med sit pensionsselskab, at beslutte hvilken film at se om aftenen; at eksistere.  Men personen ville ikke tænke på at jeg ville have en tidsforvrængt bevidsthed.
+
+Jeg ville genopleve alting.  Jeg ville genopleve at lave gennemstegt lever med gult for første gang.

retter/2024-12-10-dansk-gylperet/ret.md

@@ -0,0 +1,24 @@
+# Dansk gylperet
+
+*Oprindelig dato: 2012*
+
+## Ingredienser
+- Noget fast
+- Noget flydende
+
+## Inspirationer
+- Dengang på Amager
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+"Er de skøre?" hviskede Hans til sig selv.  Hans stod udenfor på græsset og kiggede ind i en hangar.  Den havde vist været brugt til fly i helt gamle dage, men nu havde den stået forladt i mange år.  Fugt og dårlig elføring havde været dens endeligt.  Men nu var den vigtig igen, og det var Hans også.
+
+Ulla trådte hen ved siden af ham.  "Er klogeågen klar?" spurgte hun uden tøven.  Hans sukkede.  Det var rigtigt at han var meget klog, men han havde også mange andre gode kvaliteter, såsom sine sjove one liners og også at kunne forklare dem bagefter.
+
+Efter endnu et suk, et rysten på hovedet, og et medfølende suk fra Ulla, kiggede de på hinanden og gik i gang med at skovle gylp fra hangaren og ud på den store mark som staten havde eksproprieret som en del i det nye "gylpemider"-projekt.  Efter staten og industrien havde indset at IT bare var en boble, var Ulla og Hans blevet fyret fra deres programmørjobs og havde været arbejdsløse i en længere periode (udtrykket "længere periode" føltes bedre at sige end "15 år").  De havde prøvet at få jobs indenfor andre brancher, men de havde specialiseret sig i kun at sætte overflødige cloudløsninger op, og de cloudløsninger der stadig kørte var desværre kun de ikke-overflødige løsninger.
+
+For en uge siden havde staten endelig sendt bud efter dem igen: Deres kompetencer udi ressourcespild var påkrævet.  Regeringen havde i flere år udbredt en fortælling om at Danmark havde mistet terræn internationalt og at vi måtte bryde med traditionerne for at tiltrække opmærksomhed.  Samtidig var unge som gamle begyndt at holde mange flere fester med alkohol efter de fandt ud af at det faktisk ikke gik så godt med verden.  En lavtstående fuldmægtig i et lavstående ministerium havde lagt mærke til alle disse separate dele og tænkt at de kunne slås sammen til "gylpemiderne": En slags danske pyramider men lavet af gylp i stedet for sten.  Ulla følte sig helt som en it-professionel igen idet hun tog en skovl og begyndte at sprede gylpen ud på græsset i et sirligt mønster der skulle tiltrække turister fra hele Eurasien.
+
+Den fuldmægtige var mig.

retter/2024-12-11-rørtomat/ret.md

@@ -0,0 +1,17 @@
+# Rørtomat
+
+*Oprindelig dato: 2012*
+
+## Ingredienser
+- Æg
+- Tomat
+
+## Inspirationer
+- KISS-princippet ("Keep it simple, stupid!")
+- "En ulykke kommer sjældent alene" (ordsprog)
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+Hvad laver du her?  Gå hen og lav rørtomat!  Det er dødsimpelt.  Bare gør det!

retter/2024-12-12-pandekageflager/ret.md

@@ -0,0 +1,25 @@
+# Pandekageflager
+
+*Oprindelig dato: 2013*
+
+## Ingredienser
+- Brun dej
+- Metalsmag fra komfur
+
+## Inspirationer
+- Rigtige, hele pandekager
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+*Frit efter Peberkagebagesangen:*
+
+Når en pandekagebager\
+bager pandekageflager\
+skal man bare slukke hjernen\
+og væ-re intuitiv\
+Og hvis dejen den vil drille\
+skal man gi' den en på skalle\
+for det hele drejer sig om\
+at kritik er konstruktiv

retter/2024-12-13-mozzarellakugle-i-splat/ret.md

@@ -0,0 +1,26 @@
+# Mozzarellakugle i splat
+
+**Ny ret!**
+
+## Ingredienser
+- Mozzarellakugle
+- Blendbart brunt
+
+## Inspirationer
+- Måske
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+Den ydmyge mozzarellakugle fra supermarkedet er ikke bare en kugle.  Den er min spåkugle.  Den har fulgt mig siden jeg flyttede til København, og jeg bruger den som en proxy for hvordan det står til i samfundet.
+
+Med mozzarellakuglen kan jeg følge med i inflationen: I 2012 tror jeg at en kugle kostede cirka 5 kr., og nu er prisen over 8 kr.
+
+Med mozzarellakuglen kan jeg skabe forbindelser til andre mennesker: Det er en billig værtsgave.
+
+Med mozzarellakuglen kan jeg sætte mig ind i filmbranchens behov for at lave toere: En mozzarellakugle kommer sjældent alene.
+
+Med mozzarellakuglen kan jeg få gastronomi.
+
+Splat, derimod, er bare splat.

retter/2024-12-14-hurtig-aftenbrunch/ret.md

@@ -0,0 +1,22 @@
+# Hurtig aftenbrunch
+
+*Oprindelig dato: 2013*
+
+## Ingredienser
+- Juice
+- Tomat
+- Avocado
+- Æg
+- Hakket oksekød
+
+## Inspirationer
+- I alle sprog ændrer ord mening med tiden
+- Det er derfor muligt at "brunch" i fremtiden betyder "aftensmaden fra d. 14. december"
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+I november 2014 spurgte jeg på Facebook om hvorhenne man kunne købe god blodpølse og sylte.  Den ene optakt var at jeg havde været i Netto og købe sylte, og den var meget kedelig, endda mere kedelig end jeg havde forventet.  Den anden optakt var at jeg havde været på Facebook i to år og ikke rigtig havde brugt det til noget fornuftigt endnu.
+
+Jeg fik flere svar: Nogen foreslog at købe det i Fakta (nu 365discount), nogen foreslog Netto selvom jeg havde skrevet at Netto var dårlig, og nogen foreslog at jeg tog til slagteren.  Jeg endte ikke med at følge nogen af deres råd, for det var faktisk ikke så vigtigt for mig.  I stedet kunne jeg lade mine tanker glide tilbage til dengang jeg spiste hurtig aftenbrunch.  Mums!

retter/2024-12-15-champignon-med-mere/ret.md

@@ -0,0 +1,103 @@
+# Champignon med mere
+
+*Oprindelig dato: 2012*
+
+## Ingredienser
+- Tid
+- Kærlighed
+
+## Inspirationer
+- Komfur
+- Pande
+- Opfinderen af ild
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+
+*Velkommen til Niels' køkken, et interaktivt teksteventyr.*
+
+**Køkken**
+
+Du står i et køkken.  Der er et køkkenbord med nogle skuffer og nogle skabe.  Du er sulten.
+
+`> kig i skuffer`
+
+Hvilken skuffe vil du kigge i, den øverste eller den nederste?
+
+`> kig i øverste skuffe`
+
+Du åbner den øverste skuffe.  Der er noget bestik og en spatel.
+
+`> tag spatel`
+
+Du holder en sort, let falmet spatel i din hånd.
+
+`> kig i højre skab`
+
+Du åbner højre skab.  En gryde falder ud.
+
+`> grib gryde`
+
+Du prøver at gribe gryden, men den rammer gulvet.
+
+`> kig i højre skab`
+
+Der mangler en gryde, men der er stadig andre gryder og pander.
+
+`> tag en pande`
+
+Du holder nu en sort pande med et let løst håndtag i din anden hånd.
+
+`> kig i venstre skab`
+
+Du har ikke nogen hånd fri til at åbne skabet.
+
+`> læg pande på komfur`
+
+Du ser at der er et komfur og lægger panden på det.
+
+`> vend rundt`
+
+Du vender dig om.  Foruden køkkenbordet og skabene ser du nu også et køleskab.
+
+`> åbn køleskab`
+
+Du åbner køleskabet.  Du ser noget mayonaisse, nogle champignon og noget udefinerbart.
+
+`> kig nærmere på udefinerbart`
+
+Jo længere du kigger på det udefinerbare, jo mere udefineret bliver det.
+
+`> tag champignon og udefinerbart`
+
+Du placerer det udefinerebare ovenpå champignonpakken, eller også placerer du champignonpakken oven på det udefinerbare.  Eller også er det indeni?
+
+`> læg champignon på panden`
+
+Champignon ligger på panden på komfuret.
+
+`> tænd for komfur`
+
+Komfuret blusser op og begynder at varme panden med sin ild.
+
+`> læg udefinerbart på panden`
+
+Panden er nu en del af det udefinerbare.
+
+`> steg til godt`
+
+Det steger og steger indtil det fortæller dig at det er færdigt.  Dette sker med et dybt brøl, men du er i tvivl om hvorvidt andre end dig selv har hørt det.
+
+`> spis mad`
+
+Du har lige nu: spatel.
+
+Du har ikke mad.
+
+`> spis udefinerbart`
+
+Det er lækkert!
+
+**Tillykke, du har vundet spillet!**

retter/2024-12-16-kylling-fra-mørket/ret.md

@@ -0,0 +1,31 @@
+# Kylling fra mørket
+
+*Oprindelig dato: 2013*
+
+## Ingredienser
+- Kylling
+
+## Inspirationer
+- En hel kylling, men delt op
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+Denne menu kan med fordel foreslås til virksomheders julefrokoster.
+
+*Appetizer*
+
+Kylling fra mørket
+
+*Forret*
+
+Kylling fra mørket
+
+*Hovedret*
+
+Kylling fra mørket
+
+*Dessert*
+
+Kylling fra mørket

retter/2024-12-17-orange-pasta-med-en-enkelt-tomat/ret.md

@@ -0,0 +1,25 @@
+# Orange pasta med en enkelt tomat
+
+*Oprindelig dato: 2013*
+
+## Ingredienser
+- En tomat
+- Pasta
+- Orange
+
+## Inspirationer
+- Noma
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+Der er opdigtet mange superhelte og superfjender med kendetegnet "kan løbe hurtigt".  Det afspejler måske forfatternes egne uopnåelige ønsker: De vil gerne løbe væk fra det hele, men sidder fast i en kontrakt om at skrive endnu en historie om Hast-Hansen den hurtige herreekviperingshandler.
+
+Det er ikke forfatterne selv der opfandt Hast-Hansen.  Hast-Hansen er baseret på en ægte herreekviperingshandler der i 1920'erne havde målt 100 mænd på én dag og også havde haft tid til at spise frokost.  Det var imponerende nok til at komme i avisen, men ikke imponerende nok til at blive til en tegneserie, så den oprindelige forfatter gangede tallet med 1000.
+
+Efterhånden er der ikke mange historier tilbage der overhovedet handler om herreekvipering, fordi de alle er blevet skrevet, så nutidens forfattere har set sig nødsaget til at begynde alle historier med at Hast-Hansen er blevet kidnappet til et nyt område og nu skal undslippe tilbage til sin butik, bare for at undlade at skrive endnu en scene netop i den butik.
+
+På de online Hast-Hansen-wikier nedskrives hver en detalje, og kontraktforfatterne er bange for at komme til at skrive historier der ikke passer med wikiernes bibelstatus.
+
+Hvis bare...  Hvis bare de kunne få lov til at skrive en madblog i stedet.  Det eneste hurtige man risikerer der er kameraets bevægelser over den færdige madret.

retter/2024-12-18-kålalabønne/ret.md

@@ -0,0 +1,25 @@
+# Kålalabønne
+
+*Oprindelig dato: 2013*
+
+## Ingredienser
+- Kål
+- Bønner
+
+## Inspirationer
+- Risalamande med flere hele mandler (mandler = bønner, kål = kold risengrød med flødeskum)
+
+## Opskrift
+1. Vælg de bedste bønner og læg resten til side.
+2. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+Rygterne siger at en nordtysk munk i 1400-tallet først opfandt kålalabønne, dengang kaldt "Kohl mit Bohne".  Han havde studeret datidens mangel på god madlavning i flere år og var ofte at finde i klosterets sparsomme bibliotek, hvor andre munke så ham balancere forskellige kål- og bønne-attrapper på hinanden for at visualisere hvordan den endelige ret skulle se ud.
+
+Ligesom en forfatter kan få skriveblokade, kan en opskriftsforfatter også få opskriftskriveblokade.  Efter fem år i klosteret havde Audowin endnu ikke færdiggjort sin opskrift.  Han havde prøvet alle variationer: Lidt kål, mange bønner; meget kål, få bønner; en god mængde kål og en okay mængde bønner; og alle andre mellemværdier på alle andre kombinationer af alle andre akser der kunne justeres.  Det duede bare ikke.  Nej, nej, nej.  Nein, nein, nein.
+
+Historien lyder at han en dag under sin daglige bøn om at klosterets planter måtte vokse godt, helt glemte også at lave sin anden daglige bøn om at klosterets dyr måtte vokse godt.  Audowin følte at denne *fejl* gjorde den første bøn stærkere.  Hvad nu hvis...?
+
+Det siges at de andre munkes skrifter her rapporterer om en glædeshoppende Audowin der glad råber "en bønne smager kun så godt som de antal bønner den ikke smager af!".  Altså, oversat: Det er ikke mængden af bønnerne i retten der bestemmer hvor godt retten som helhed smager, men derimod antallet af bønner som du har til rådighed men eksplicit vælger ikke at putte i retten - ligesom med hans bøn.
+
+Denne historie kan dog ikke passe, da jeg opfandt retten.

retter/2024-12-19-squashpøller/ret.md

@@ -0,0 +1,24 @@
+# Squashpøller
+
+*Oprindelig dato: 2013*
+
+## Ingredienser
+- Squash
+- Cocktailpøller
+
+## Inspirationer
+- Slaget ved Dybbøl Mølle
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+I Star Trek har de en maskine der kan lave mad ud af energi.  I løbet af Star Trek: The Next Generation, Star Trek: Deep Space Nine og Star Trek: Voyager bliver maskinens evner løbende udfoldet.  Det viser sig at man kan programmere den til at producere nærmest hvadsomhelst (nogle få ting undtaget), og at det ikke engang er særligt svært (eller også er alle madprogrammørerne bare meget dygtige).  Man kan også sætte uspist mad tilbage i maskinen, og så bliver det omdannet til energi igen, umiddelbart uden noget konverteringsspild.
+
+Når man skal programmere sådan en madmaskine (engelsk: *food replicator*), skal man indtaste et *madmønster* som svarer til den mad man ønsker.  Jeg ved ikke hvordan man gør, men jeg forestiller mig at man bare prøver sig frem indtil det er nogenlunde OK.  Jeg tror også at nogle bruger denne eksperimentation som en mulighed for hurtigt at prøve variationer over eksisterende retter.
+
+Hvis jeg en dag får mulighed for at indtaste et madmønster for squashpøller, vil jeg ikke ændre noget.  Som kaptajnen siger det:
+
+> Mad.  Squashpøller.  Varmt.
+>
+> *Kaptajn Jean-Luc Picard*

retter/2024-12-20-zgløb/ret.md

@@ -0,0 +1,23 @@
+# Zgløb
+
+*Oprindelig dato: 2013*
+
+## Ingredienser
+- Z: Zuper
+- g: grattet
+- l: levende
+- ø: ønskværdigt
+- b: blob
+
+## Inspirationer
+- Følelsen når man har sovet over sig
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+Hvis julemanden bliver trukket af rensdyr, og grinchen er det modsatte af julemanden, betyder det så at grinchen trækker rensdyr?
+
+Det modsatte af den modsætningssammenligning er at, fordi grinchen trækker rensdyr, så trækker rensdyr julemanden.
+
+Det modsatte af en sammenligning af zgløb med suppe vil derfor være at suppe smager ligesom zgløb, bare dårligere.

retter/2024-12-21-slurpesovs/ret.md

@@ -0,0 +1,16 @@
+# Slurpesovs
+
+*Oprindelig dato: 2013*
+
+## Ingredienser
+- Alt imellem gryde og låg
+
+## Inspirationer
+- Fyld-selv-op-sodavandsmaskinerne fra biografer
+- Billedkunst i folkeskolen
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+Jeg fik 12 i eksamen i hjemkundskab i 9. klasse.

retter/2024-12-22-luftigt-månekrater/ret.md

@@ -0,0 +1,19 @@
+# Luftigt månekrater
+
+*Oprindelig dato: 2013*
+
+## Ingredienser
+- Ikke fugtighed
+- Ikke cremethed
+- Tørhed
+
+## Inspirationer
+- Geometriske former
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+På engelsk kan man bruge ordet "audacity" til at beskrive en slags dristighed.  Det er også navnet på et frit og open source lydredigeringsprogram licenseret under GNU General Public License, udgave 2 eller nyere.  Da jeg først lærte dette program at kende i folkeskolen, kendte jeg ikke lange engelske ord, og udtalte derfor programmet som "Auda-city", altså en by ved navn "Auda".  Jeg kan umuligt have været den eneste dansker der har gjort dette.
+
+Det viser at der er en generel fare ved at bruge avancerede ord som delvist minder om simplere ord.  Da jeg med *dristighed* skabte luftigt månekrater, har jeg tydeligvis ikke tænkt på det: Hvis man ikke kender til det mellemlange ord "månekrater", men godt kender det kortere ord "måne", kan man sagtens komme til at tro at "månekrater" skal udtales "måne-Krater", hvor "Krater"-delen er et egennavn, for eksempel navnet på en særlig måne.  Det vil jeg gerne undskylde for.  Et bedre navn til retten havde været "Luftigt krater på månen" for at bruge kortere ord.

retter/2024-12-23-klumper-på-tallerken/ret.md

@@ -0,0 +1,21 @@
+# Klumper på tallerken
+
+*Oprindelig dato: 2013*
+
+## Ingredienser
+- Rå viljestyrke
+
+## Inspirationer
+- Fjernelse af blindtarmen
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+Mange ting kan gå galt når man laver mad.  Engang gled mit grydelåg ud over komfuret og ud ad et åbent vindue og ned på min underbos altan, og så havde jeg ikke noget grydelåg.
+
+En anden gang skulle jeg koge et æg men kom til at brænde ægget på fordi alt vandet fordampede mens jeg lavede noget mere interessant.
+
+Det er også sket at jeg har haft rig succes med at lave et stk. mad og så har fundet ud af det smager rigtig dårligt.  I sådanne tilfælde har jeg forsøgt at omdanne det til noget andet mad der smagte godt, enten ved 1) at varme det om til kiks (mad - vand = kiks), 2) at fryse det ned for at udsætte løsningen, og 3) at lave det om til kiks og fryse kiksene ned for halvt at løse det, halvt at udsætte løsningen.  Jeg kan ikke anbefale nogen af disse løsninger.
+
+Heldigvis smagte klumper på tallerken godt.

retter/2024-12-24-splatbossen/ret.md

@@ -0,0 +1,42 @@
+# Splatbossen
+
+*Oprindelig dato: 2013*
+
+## Ingredienser
+- Essens af køkkenskabe
+
+## Inspirationer
+- Ondsindet hummus
+- Ondsindet havregrød med rosiner
+- Meget ondsindet fondue
+
+## Opskrift
+1. Bland sammen.
+
+## Baggrund
+"Det er bare fordi jeg ikke ved om der er nok splat til dem alle!" nærmest råbte Penelope fra designersofaen.
+
+Billy kiggede upåvirket ud ad penthouse-vinduet og ned på den aftenoplyste strand.  Det var måske lidt en cliché at drive sit illegale splatimperium fra den dyre del af Miami i USA, men nogle gange skal man bare følge i det mønster som man er blevet placeret i.
+
+En sirene lød nede fra strandpromenaden.  Billys upåvirkethed forblev uændret idet han sanseløst konstaterede til sig selv at de havde mistet endnu en kunde til konkurrentens dårligere produkt.
+Som ambulancen kørte væk, fortsatte Penelope beslutsomt til Billy: "Vi er altså nødt til at komme ud på gaden med vores produkt, koste hvad det koste vil.  Hospitalsvæsenet kan næsten ikke håndtere mere dårlig mave."
+
+Billy vendte sig om og gik hen og satte sig i designersofaen.  "Jeg kan ikke mere," råbte han afmålt, "konkurrencen er blevet for hård, og folk sætter ikke længere pris på godt splat." Hans hoved sænkede sig i en sørgende position, men der kom ingen tårer ud af hans fastfrosne ansigt.
+
+En omvendt pruttelyd lød drastisk som Penelope hastigt rejste sig fra lædersofaen.  Billy nåede knapt at ænse hendes bevægelse før hun havde løftet røret til værelsets telefon.
+
+"Hvad har du gang i?" nåede Billy at tænke at han ville spørge, men nåede ikke at spørge, så metodisk var han i sin grundige overvejning af sine ytringer.  Han havde også engang glemt at sige ja tak til et stykke premium splat kun fordi han var overvældet af hvilket slags "ja" han skulle sige.
+
+Ligesom Billys langsomme ænselse, var Penelope også sen til at opdage Billys forsøg på at stille et spørgsmål.  Hun var allerede i gang med at ringe til room service.
+
+"To ultra-premium splat til penthouse-værelset, tak," sagde hun med sin professionelle splatsælgerstemme, "og ikke noget af det dårlige stads, jeg har forbindelser højt oppe i splatsenatet." En rum tid gik i den anden ende af røret mens Penelope stirrede rundt i penthousens rum, som nærmere føltes tidsløs.  De havde rigtignok en god udsigt ud af rummet, men hvis man vendte øjnene rundt og kiggede indad, ville man få en god indsigt i art deco-stilens tour de force.  Tænk engang.
+
+Endelig svarede room service.  Penelope svarede igen.  Hun satte sig ned, og sammen ventede hende og Billy stille i kun tyve minutter før en blød ringen-på sænkede sig i det renoverede højttalersystem i værelset.
+
+"Jeg tager den," sagde Billy med fornyet energi.  Han rejste sig med ryggen først og kiggede længselsfuldt på Penelope.  Selv når hun var lige ved siden af ham, virkede hun ofte sært fraværende, som havde hun en hemmelighed hun ikke turde dele med ham.  Billy betryggede sig med at det nok kun var et spørgsmål om tid.  Han var splatboss i Miami, og enhver løjtnant i splatimperiet stolede før eller siden på ham, hvis ikke af eget ønske så af hans ønske.  Penelope var kommet ind i organisationen fra en stilling i Big Splat som hun var nødt til at forsvinde fra efter pressen havde fået nys om deres afhængighedsskabende tilsætningsstoffer.  Ironien er, tænkte Billy, at man slet ikke behøver tilsætningsstoffer når bare splatten er god nok i sig selv; en god gang splat kalder altid på endnu en gang splat, en helt naturlig reaktion.  Penelope havde indrømmet sin fejl og medbragte en masse forbindelser til den politiske verden, så Billy accepterede hendes indtrædelse.  Det havde været et godt valg, ligesom de fleste af hans andre valg, for i de sidste tyve år havde deres partnerskab givet pote, og deres rene produkt var mere populært end nogensinde.  Alle disse tanker strøg igennem Billys splatbefængte hjerne da døren åbnede foran ham.
+
+Ind kom en person iklædt den traditionelle hvide kokkedragt med påtegnet splat på.  Et tegn på kvalitet.  Personens arm bevægede sig stilfuldt frem til en stor sølvfarvet klokke der dækkede over noget.  Billy kunne næsten smage splatten nu.  Klokken blev løftet, og ud kom en seksløbet pistol, som den falske kok tog fat i med sin anden hånd og skød Billy med seks gange.
+
+"Kokken" kiggede hen på en let smilende Penelope og konstaterede endegyldigt: "Splatdød."
+
+*Fortsættes...*

style.css

@@ -124,9 +124,10 @@ p.date {
 
 p.image {
   margin: 0;
-  img {
-    max-width: 100%;
-  }
+}
+
+p img {
+  max-width: 100%;
 }
 
 blockquote {

template.html

@@ -8,7 +8,7 @@
     <title>Niels' mad</title>
   </head>
   <body>
-    <div id="julekalender"></div>
+    <!-- <div id="julekalender"></div> -->
     <header><a href="/">&nbsp;Niels'&nbsp;mad&nbsp;</a></header>
 
     <nav>